Azienda agricola

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    Una meravigliosa location immersa nellanatura

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Produzione agricola nel paese di Garlate

Nata più di dieci anni fa sulle colline di Garlate, l'azienda agricola a gestione familiare è nota per la coltivazioen di ulivi, castani, piccoli frutti, ortaggi e piante di frutti antichi, oltre che per l'allevamento a ciclo chiuso di maiali di Cinta Senese, pecore di razza Brianzola, asini e animali di bassa corte; senza contare il nuovissimo apiario per la raccolta del miele. 
Il nostro progetto agronomico si ispira all’agricoltura integrata, fondando le sue radici sul rispetto e il recupero del territorio, su interventi indispensabili per la resa fertile del terreno, sull’alternanza stagionale delle colture e sul recupero di varietà rustiche o autoctone di vegetali e animali. All'interno dell'uliveto hanno trovato dimora: leccino, frantoio, pendolino, bianchera, leccio del corno e grignan. 
Inoltre, attualmente l'agriturismo propone il proprio olio extravergine di oliva, oltre alla prossima produzione di olio extravergine monovarietale. 

I nostri prodotti

L'olio extravergine d'oliva

Il Ronco propone un olio extravergine ottenuto dalla spemuta di olive raccolte in giornata per mezzo di brucatura a mano, per poi essere frante nel frantoio di Biosio (LC). 
Le caratteristiche organolettiche offerte da questo magnifico prodotto sono: 
  • Acidità bassa
  • Profumo di erba verde appena falciata, mandorle amare e carciofo
  • Sapore fruttato (livello leggero/medio)

Confetture, conserve e salse

Lo staff dell'agriturismo lungo la Strada del Ronco prepara da sempre confetture, conserve e salse con frutta e verdura dei propri campi. 
Le confetture sono raggruppate in tre linee: 
  • Frutti classici: perfetti per colazioni e merende
  • Frutti della memoria: particolari e molto più rari
  • Confetture di verdura: abbinabili con carni e formaggi

Il miele

Il lavoro delle nostre api ci permette di offrire miele genuino e profumato ai gusti millefiori di acacia e castagno.

L'allevamento


Per informazioni scrivi all'indirizzo il.ronco@tiscali.it
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